絶品！洋菓子ラ・ヴェリテのタルトタタン（Tarte Tatin）

妻と一緒に、札幌市中央区・山鼻地区にある、
「洋菓子と薪釜ピッツァ　ラ・ヴェリテ」に久々に行きました。
ランチとして、
その店の近くにある「にしんそば本舗　八天庵 本店」に行った直後でしたが、
（にしんそばを食べました。）
「デザートはベツバラ」というわけで(*^-^)、
２人でピッツァ１枚と珈琲、ショコラショー、
そして店のショーケースにあるタルトタタンと
シュー（シュークリームの小さいもの）を注文しました。
（ちなみにこのお店、珈琲はおかわり無料です。）

ここのピッツァは札幌でも指折りのおいしさではないかと思います。
（実際、今日注文したものも、とてもおいしかったです。）
しかし本日のメインとなったのは、妻がショーケースで見つけたタルトタタンです！

タルトタタンといえば、NHKEテレ・「グレーテルのかまど」の、
「タタン姉妹のタルトタタン」という回で知りました。
失敗から生まれたスイーツなのですが・・・
おいしそう〜〜〜＼(^o^)／
ただ、札幌では見たことがないスイーツです。
（もしかしたら、札幌のいろいろなケーキ店が出品する、
「さっぽろスイーツカフェ」で食べたことがあるかもしれませんが・・・
→さっぽろスイーツカフェには月に一度以上妻と一緒に行きます。
毎月出品する店が変わるので、楽しみなところです。）

カメラはなかったので、ケイタイで撮りました。

キャラメルでじっくり煮たリンゴの絶妙な味わい・・・
いろんなスイーツを食べてきた私どもですが、
このおいしさは別格でした！
ただ「おいしい」ではなく、「感動する味」だと思いました。
もう少しで涙が出そうになる寸前ぐらい？
妻も絶賛していました！

このお店では、ケーキをただ皿にのせて提供するのではなく、
写真のとおり、何か一言メッセージを書いてくれます。
そんなささやかな心づかいもうれしいものです。

このタルトタタンは、店頭のショーケースには、
「冬季限定」と書いてありました。
雪解けはまだまだ先になりそうな札幌ですが、
一応、４月からは「春」なので、
今月（３月）限りなのかな〜？
余市産「宇宙のりんご」という品種を使っているそうです。

お店のブログでも紹介していました。
私の写真よりはもっとはっきりした写真が出ています。
→「宇宙の」（「北海道スイーツ「洋菓子ラ・ヴェリテのケーキブログ」）